Wanderritt Toskana – Tag 3

Tag 3: Sonnenaufgang, Bachpicknick und gelb blühender Topinambur

Der Wanderritt Toskana geht weiter. Wir machen uns wieder auf den Weg durch beeindruckende toskanische Landschaften

Sonnenaufgang vor dem Satteln

Für Tag 3 haben wir uns den Wecker extra früh gestellt. Noch bevor es zum Frühstück ging, standen wir mit einer Tasse Kaffee in der Hand draußen und schauten nach Osten. Der Sonnenaufgang über den Hügeln war spektakulär – warme Farben, leichter Nebel in den Senken. Ein Moment, der sich schon gelohnt hatte, bevor wir überhaupt im Sattel saßen.

Nach dem Frühstück machten wir die Pferde fertig und ritten los.

Durch Dörfer, über Asphalt und wieder in die Etruskerwege

Der Weg führte uns zunächst durch das eine oder andere Dorf und über kurze Abschnitte Asphaltstraße. Immer wieder tauchten Etruskerwege auf, die sich wie grüne Tunnel durch den Tuff zogen. In der Umgebung wurden die Weinreben häufiger – wir waren in einer Gegend, in der Landwirtschaft und Geschichte eng nebeneinander liegen.

Gegen Mittag erreichten wir einen kleinen Bach. Wir ritten direkt ins Wasser, ließen die Pferde trinken und stiegen dann am Ufer ab. Im Schatten der Bäume banden wir sie an und widmeten uns dem liebevoll vorbereiteten Picknick. Wie an den anderen Tagen war alles mit viel Sorgfalt arrangiert – es fehlte an nichts.

Felder, Topinambur und ein Agriturismo für zwei Nächte

Nach dem Essen ging es weiter. Der Weg führte vorbei an einem Feld mit gelb blühenden Pflanzen, die uns zunächst an kleine Sonnenblumen erinnerten. Unser Guide erklärte, dass es Topinambur ist – eine Staude mit essbaren Knollen, die in der Küche ähnlich wie Kartoffeln verwendet werden kann, aber einen leicht süßlichen, an Artischocken erinnernden Geschmack hat

Für uns war das ein kleiner botanischer Aha-Moment – wieder etwas gelernt.

Am späten Nachmittag erreichten wir das nächste Agriturismo, in dem wir zwei Nächte bleiben würden. Die Zimmer waren gemütlich, der Blick in die Umgebung wunderschön. Ein bisschen „Zuhause auf Zeit“ mitten in der Toskana – nicht schlecht für die Mitte der Woche.

Topinambur

Topinambur (Helianthus tuberosus) ist eine mehrjährige Pflanze aus der Familie der Korbblütler, verwandt mit der Sonnenblume. Sie bildet gelbe Blüten und unterirdische Knollen, die als Gemüse genutzt werden.

Die Knollen können roh, gekocht, gebraten oder frittiert gegessen werden und haben einen süßlich-nussigen Geschmack, der etwas an Artischocken und Süßkartoffel erinnert. In vielen Regionen wird Topinambur sowohl als Nahrungsmittel als auch als Futterpflanze angebaut – in unserem Fall war das Feld einfach ein schöner, gelb leuchtender Farbtupfer entlang der Route.

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